Cây hương thảo và ứng dụng không thể bỏ qua trong cuộc sống

87
cây hương thảo

Cây hương thảo là loài cây được rất nhiều người yêu thích với mùi hương dễ chịu và lan tỏa khắp xung quanh. Không chỉ dừng lại ở mùi hương mà loại cây này còn có rất nhiều ứng dụng trong cuộc sống hiện nay. Hãy cùng tudiencuocsong.com tìm hiểu về chúng trong bài viết dưới đây nhé.

1. Mô tả cây hương thảo

mô tả cây hương thảo

Cây hương thảo (Rosmarinus officinalis) là một loài cây bụi có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải, ưa sống trong những khu vực có khí hậu nhiệt đới. Tại Việt Nam cây được trồng ở một số tỉnh miền Trung và miền Nam. Hương thảo thường được trồng bằng cách giâm cành hay gieo hạt. Cây hương thảo là loài cây nhỏ cao 1-2m, phân nhánh và mọc thành bụi. Lá nhiều, có mép gập xuống, không cuống, màu xanh sẫm và nhẵn ở trên, phủ lông rải rác màu trắng ở mặt dưới. Hoa xếp 2-10 ở các vòng lá, dài cỡ 1 cm, màu lam nhạt hơi có màu hoa cà với những chấm tím ở phía trong các thuỳ. Toàn cây có mùi rất thơm. Hương thảo có nhiều dạng khác nhau, bao gồm màu sắc, hình dạng và kích cỡ lá khác nhau. Màu hoa cũng rất đa dạng, thường là xanh nhạt cho đến trắng.

hoa hương thảo

Cây hương thảo chứa tinh dầu và tanin. Tinh dầu của hương thảo ở cây khô là 0,5%, ở lá là 1,1-2%, ở hoa là 1,4%. Thành phần của tinh dầu hương thảo gồm có 80% là a-pinen, còn lại là terpen, borneol, acetat bornyl, camphor, cineol và một sesquiterpen (caryophyllen). Nếu mới cất, tinh dầu là một chất lỏng không màu hay vàng vàng, về sau sẫm dần và cứng lại, có thể hòa tan vào rượu theo bất kỳ tỷ lệ nào. Cây chứa choline, một glucosid không tan trong nước, một saponosid acid, các acid hữu cơ (citric, glycolic, glyeeric) và hai heterosid là romaside và romarinoside; còn có acid rosmarinic.

2. Tác dụng của cây hương thảo đối với cuộc sống

tác dung của hương thảo

Cây hương thảo có rất nhiều ứng dụng trong cuộc sống, chính vì thế mà chúng ngày càng được nhiều người biết đến, cụ thể như:

  • Đối với sức khỏe con người: Nghiên cứu khoa học đã chứng minh mùi của hương thảo giúp con người tư duy và ghi nhớ tốt hơn. Đặc biệt tinh dầu của cây kích thích phát triển trí não của trẻ em, giúp trẻ hoạt bát hơn, học tốt và nhanh thuộc bài hơn. Ngoài ra, tinh dầu hương thảo có tác dụng thông ruột, lợi mật và lợi tiểu. Ở châu Âu người ta cũng dùng lá hương thảo làm pommat và thuốc xoa trị thấp khớp và đau nửa đầu.
  • Tạo mùi hương: Mùi thơm của cây hương thảo có thể phân tán trong phòng rộng 15 m2. Đặc biệt phù hợp sử dụng với nhân viên văn phòng, bà mẹ sau sinh và trẻ em. Hương thảo có mùi thơm dễ chịu, mùi thơm từ tinh dầu của nó có thể đuổi muỗi một cách tự nhiên mà không cần sử dụng các loại thuốc diệt muỗi có mùi khó chịu trên thị trường.
  • Gia vị trong nấu ăn: Hương thảo là gia vị thông dụng vì nó có vị đắng nhẹ rất quyến rũ. Mùi của loại cây này có thế át mùi tanh của thịt cá, tạo thêm vị đặc biệt khi làm các món nướng như pizza, gà nướng, tôm nướng.
  • Ý nghĩa phong thủy đặc biệt: Từ thời xa xưa cây hương thảo được coi như một loại cây thiêng liêng có thể kết nối sự sống và cái chết, được xem như là biểu tượng tri ân và lòng trung thành. Người ta thường đeo hương thảo ngay ở cổ để mang lại may mắn, bảo vệ mình khỏi những linh hồn ma quỷ và tránh những giấc mơ xấu khi bỏ vài nhánh lá ở dưới gối nằm.

3. Hướng dẫn cách thu hoạch và sử dụng hương thảo hiệu quả

cây hương thảo

  • Thu hoạch : Khi cần, các bạn có thể hái nhánh hương thảo, còn bụi cây vẫn sẽ tiếp tục phát triển khỏe mạnh. Vì hương thảo là cây thường xanh nên bạn có thể thu hoạch quanh năm.
  • Bảo quản : Bảo quản nhánh hương thảo ở nơi khô ráo và thoáng mát. Bạn cũng có thể đông lạnh hương thảo bằng cách cho vào túi bảo quản và cất đông. Hoặc bạn hãy ngắt lá ra khỏi thân cây và bảo quản chúng trong lọ kín. Bằng cách này, hương thảo sẽ từ từ khô dần và giữ được trong vài tháng. Hương thảo có thể để đông lạnh được 6 tháng. Bạn chỉ cần cho nhánh cây vào túi đông lạnh và cất vào tủ đá. Tuy nhiên, nếu hương thảo được trồng thành cây bụi, bạn có thể hái hương thảo khi cần và không nhất thiết phải đem đông lạnh.
  • Chế biến : Hương thảo là gia vị đi kèm tuyệt vời cho cả món ngọt và món mặn. Dùng hương thảo để tăng thêm hương vị cho món thịt, thịt gà, bánh mì, bơ và cả món kem.
  • Sử dụng trong nhà: Hương thảo có thể đem sấy khô và làm thành túi thơm cho vào ngăn kéo, hoặc dùng làm nguyên liệu cho xà phòng tự chế, điều chế nước thơm giúp tóc mềm mại, bóng mượt cùng nhiều công dụng khác.

Trên đây là những thông tin mà chúng tôi muốn cung cấp cho bạn về cây hương thảo. Mong rằng đây sẽ là những thông tin có hữu cho bạn.